学院饮食服务中心防汛减灾专项应急预案

　　学院饮食服务中心防汛减灾专项应急预案

　　为贯彻落实防汛救灾实行预防为主、防御与救助相结合的方针，积极做好防汛救灾准备工作，保证灾害发生后应急工作高效、有序地进行，最大限度地保护广大师生的生命财产安全，预防和控制传染病的爆发、流行，确保大灾之后无大疫。结合我中心的实际情况，特制定饮食服务中心防汛减灾专项应急预案 ：

　　一、组织领导与职责

　　1.建立组织我中心成立防汛减灾工作领导小组，由中心主任唐勇同志任组长总负责，全面组织、统一指挥调度防汛减灾工作。中心管理员胡旗任副组长,其他成员由管理员、班长组成。

　　2.明确职责，发生汛情灾情疫情时，我中心防汛减灾领导小组按照各自职责分工协同做好抗灾防病工作。如发生汛期灾害，领导小组将在第一时间赶到现场，立即处理相关事件。 联系电话：137****63(Z主任)。

　　二、 防汛减灾领导小组及人员主要工作职责：

　　1.根据当地汛情，布置食堂防汛特别管制措施。

　　2.统一中心应急、抢险救灾工作，部署和监督防洪抢险应急预案的实施，协调派遣抢险救灾队伍。

　　3.现场指挥防洪抢险救灾、协调解决防洪应急和抢险救灾中急需解决的重大问题。

　　4.统一把握汛情、灾情宣传报道口径。

　　三、应急响应程序：

　　1.我中心防汛抗灾领导小组收到校防汛指挥部的水情、雨情、灾情通报后，启动应急响应程序，部署各项防汛及特殊时期学生饮食安排工作。

　　2.按各自职责做好各项应急准备措施，并结合实际情况，向校领导小组提出专业建议和措施。

　　3.办公室汇总防汛和餐饮准备情况，中心领导小组根据灾情和救治工作需要，及时向上级部门提出就餐建议和控制措施。

　　四、保障措施：

　　1.开展健康教育，提高自我防病能力。充分利用醒目标语和群众喜闻乐见的宣传方式，“高密度、广覆盖、多重复”开展传染病防治知识、饮水饮食卫生知识宣传的健康教育活动，促进和提高广大群众的自我保健意识和自身防病能力，预防病从口入。

　　2.加强业务培训和食品安全生产监管。同时开展食品卫生防疫知识的培训学习，切实保障师生的健康。

　　3.开展爱国卫生运动，保持良好卫生状况。洪涝灾害发生于夏秋季，是肠道传染病、食物中毒和自然疫源性传染病的高发季节，同时，洪涝等自然灾害易造成环境、饮水和食品的污染，引起传染病和食物中毒的发生甚至暴发，中心应充分发动群众，组织专业队伍，按照本预案要求，广泛开展以环境清理消毒、食品卫生和灭蚊灭蝇灭鼠为主要内容的群众性爱国卫生运动，努力改善卫生状况，降低蚊、蝇、鼠密度，严防传染病和食物中毒的发生。

　　五、组织机构

　　一、伙食供应工作小组成员：

　　组 长：Z

　　成 员：Z

　　任务：做好防汛期间全校师生伙食供应工作。

　　二、物资保障工作小组成员：

　　组长：Z

　　成员：Z

　　任务：做好防汛期间食堂物资保障工作，一旦发生险情，由组长统一安排中心管理员、班组成员、转移东、西区食堂一楼仓库物资到二楼大厅存放。

　　三、采购组成员：

　　组 长：兰 月

　　任务：做好防汛期间食堂食品原料采购工作。

　　四、水电应急保障小组成员

　　组长：Z

　　成员：Z

　　任务：做好防汛期间食堂水电正常供应工作。

　　**学院饮食服务中心

采编：www.pmceo.cOm

篇2：学院食堂停电、停水应急预案

学院食堂停电、停水应急预案

　　为了确保食堂正常的供餐秩序，保证一旦出现事故停电，停水或临时停电、停水能够得到及时妥善的处理，按照统一指挥，分级负责，各司其职的原则，及时控制局面，使事故危害降至最低程度，结合我院的实际情况，特制定食堂停电停水应急预案。

　　一、大面积停电停水的概念以及应急预案的分类

　　1.事故停电;是指外供电线路发生事故造成停电，这种停电分大面积停电无法恢复和瞬间闪断两种。此类停电事故为I级事故。

　　2.计划停电：是指供电部门对线路进行计划检修。计划检修前两天会通知相关部门做好停电准备。此类停电事故为II级事故。

　　二、两种情况下的处理方法和首要措施

　　1.事故停电、停水：在没有接到任何通知、突发停电停水的情况下，食堂主任应在安排好现场工作后立即与办公室了解停电、停水情况，确认内部故障停电、停水还是外部停电、停水。若系内部故障，一方面要防止突然事故发生，另一方面与办公室了解何时恢复供电、供水，并安排好来电、来水前的所有工作。

　　2.计划停电、停水：在接到停电、停水通知的情况下，食堂主任把停电、停水时间告知当天上班员工，做好蓄水准备，在不能发电的情况下，做好启用煤气供餐的准备工作，同时做好停电、停水前的应变工作。

　　三、食堂停电、停水应急预案

　　1.停电、停水除做好必要的预案、安保工作外，还必须与其他部门做好协调工作，全力保障供餐。

　　2.根据停电、停水范围与可能的停电、停水时间启动相应应急安保措施，停电停水期间食堂主任安排好现场的安全维护，组织班组员工做好供餐准备工作，并联系服务中心办公室人员到场协助。

　　3.平时食堂主任定期对内部的应急照明设备及厨房设备做好维护工作，有效提高突发停电事件应急能力。

　　4.在恢复供电、供水前10分钟内，食堂管理员协助水电班做好电源切换准备工作，保证正常供电启动。

　　四、做好防范，防患于未然

　　1.食堂要定期联系水电维修食堂协助做好食堂供电设施设备及线路的检查工作，确保安全用电。

　　2.食堂主任应按规定时间检查应急灯是否完好，如不能用，应及时通知有关人员维修。

　　3.加强对食堂全体员工的用电安全培训工作，保障设备的使用率。

篇3：学院学生食堂食物中毒应急预案

　　学院学生食堂食物中毒应急预案

　　食物中毒事件是严重危害师生身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。

　　一、组织机构与职责

　　成立食物中毒事件应急处理小组，专门负责调查处理发生的食物中毒事件。

　　1.组织机构

　　成立由饮食服务中心主任担任组长，副主任担任副组长，各食堂班长为成员的食物中毒事件应急处理小组。

　　2.职责

　　(1)组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况。

　　(2)抢救中毒人员。

　　(3)报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。

　　(4)收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、

　　辅料等等，收集与保全中毒人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品。

　　(5)协助卫生部门进行卫生学调查。

　　二、紧急报告制度

　　1.在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的食堂工作人员，应当立即向食物中毒事件应急处理小组报告，食物中毒事件应急处理小组必须在知道该事件起1小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

　　2.食物中毒事件应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话：07****7。

　　三、食物中毒初步调查及处理

　　出现食物中毒事件后，应当立即启动本预案。

　　1.发生食物中毒时，食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。

　　2.对病人采取紧急处理

　　3.停止食用中毒食品。

　　3.组织病人标本(呕吐物、排泄物等)。

　　4.对可疑中毒食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。

　　5.保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

　　6.追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。

　　7.封存被污染的食品用工具及用具。

　　四、协助卫生监督机构和疾病预防控制机构进行卫生学调查

　　积极配合卫生监督机构和疾病预防控制机构的调查工作。食品卫生监督机构在到达中毒现场进行卫生学调查时，发生中毒单位的领导及有关人员有责任协助食品卫生监督人员进行调查，如实反映与本次食物中毒有关的情况，祥细说明供应食品的种类、品种，病人进餐的食物，就餐时间、就餐人数，已知发病人数，可疑中毒食品的来源，食品质量情况，保藏条件，烹调操作方法，加热温度与时间，食品是否烧熟，烧好后用何容器盛放，容器的卫生状况，是否专用，吃前存放多长时间，食品烧好后有无经过改刀，改刀时的操作卫生状况，必要时由当时操作食品的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进步模拟操作，共同分析判断可能造成本次食物中毒的原因。

　　五、中毒现场的处理

　　对中毒现场及可疑中毒食品进行消毒处理。中毒食品一般可以采用煮沸15分钟后废弃，成型的食品废弃前应作消毒或无害化处理。操作食品用具、容器，先用1-2%的热碱水洗刷干净，用水壶清后采用煮沸或蒸气消毒。不宜用热消毒的工具、器皿，可采用200-400PPm(每kg水放1-2片漂白粉精片)有效氯溶液消毒。

篇4：学院基建与维修管理科抗洪抢险应急预案

　　学院基建与维修管理科抗洪抢险应急预案

　　按照后勤管理处抢险工作的统一部署，为确保抗洪抢险工作的高效、有序进行，保证校园建筑物及周边设施和校园道路安全，以及配合有关部门做好其他相关工作，特制定本预案。

　　一、抗洪抢险工作小组成员：

　　组 长：Z

　　副组长：Z

　　成 员： Z

　　任务：负责分管片区内汛期校园建筑屋面排水系统的疏导及检查工作，汛期校园道路雨水箅子井盖的安全检查工作，校园围墙、挡土墙的安全巡检工作。

　　第一组：

　　负责人: 唐Z15****18、

　　任务：做好大型在建工程项目工地汛期安全防范通知。对接大型在建工地汛期安全防范指挥负责人，督促做其好汛期应急预案，应急预案需落实到个人。

　　第二组：

　　西区负责人：李*1529**78、

　　东区负责人：何*1***25、马*

　　任务：做好抗洪应急用工队伍安排，从校园常用维修队中选用苏唐福、蓝学清两个维修队作为抗洪应急预备队伍，保证抗洪应急用工需要。

　　苏唐福(联系方式13877866160)队伍负责：在基建与维修管理科指挥下做好抗洪应急抢修工作，搬运物资，应急救援工作。

　　蓝学青(联系方式13877865185)队伍负责：配合基建与维修管理科做好抗洪物资补给和发放工作。

　　二、抗洪抢险物资保障工作预案

　　物资准备：救援船2艘、柴油、绳索、救生衣、麻布袋，物资存放地点为西区怡园1号楼架空层。

　　物资供应工作负责人：Z清13****9

　　任务：抗洪抢险工作小组总指挥，根据学校抗洪指挥部的统一部署指挥科室成员开展抗洪抢险工作。负责抢险物资保障工作。

　　三、抗洪抢险原则

　　一旦发生险情，基建与维修管理科抗洪抢险小组成员按责任分工各司其职，负责协调，安排救灾的各项具体工作。两个应急预备队必须随时待命，保证抗洪抢险时用工需求。洪水退去后的建筑物安全检查和道路安全检查工作由指挥组另行安排。抢险工作中，所有员工必须听从指挥，服从命令。

　　基建与维修管理科

篇5：学院食堂食品安全事故处置应急预案

　　学院食堂食品安全事故处置应急预案

　　为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《**学院学生食堂食品安全工作应急预案》。

　　一、指导思想

　　树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜*品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的损失降到最低。

　　二、工作原则

　　(一)预防为主、常抓不懈

　　宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。

　　(二)统一领导、依法管理

　　严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。

　　(三)条块结合、以块为主

　　食品安全突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。

　　(四)快速反应、高效运转

　　建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。

　　三、领导机构

　　饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：

　　组 长：饮食服务中心主任

　　副组长：饮食服务中心副主任

　　成 员：办公室及直属人员、各食堂班长

　　四、应急处置预案

　　在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：

　　员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。

　　立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原则联系医疗单位进行救治。

　　食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。

　　加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。

　　保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。

　　在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细叙述中毒的情况;积极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。