宴会部仓库管理制度

宴会部仓库管理制度

1、宴会部仓库管理制度

　　为了做好仓库的各项管理和使用工作，特制定以下措施：

　　a、安排一名仓库员负责管理仓库的各项工作，并由一名主管作为总负责人。

　　b、仓库负责人要定期安排员工对管辖的仓库进行执整，打扫清洁卫生，检查仓库的各项设施是否完好，货物是否齐全，发现问题立即跟进。

　　c、每天晚班下班前要安排员工对仓库进行执整，保证仓库的整洁，领班要检查仓库是否锁好。

　　d、本部物品种类较多，必须分配给各个仓库存放好，而且所有物品都必须按照指定的位置摆放整齐，除了放置该仓库指定的物品外，不能随便放置其它物品。

　　e、物品回收要放回指定位置，例如：可回收的客用物品要放回指定地方，脏布草要放进专用柜，干净的要放回布草仓库;物品与物品之间不能违规堆叠，负责人要严格把关，保证部门各项工作能安全操作，避免出现损坏物品等情况。

　　f、对于各厅房的电掣房，每次完成接待任务后必须及时打扫卫生，保持电掣房的整洁和畅通，杜绝消防隐患。

　　g、仓库内必须有仓库的管理制度、存放物品的种类以及禁止吸烟等海报，方便员工的各项操作。

　　h、仓库的通道不能堆放物品，不能堵塞消防通道，不能在消防线内堆放物品，要时刻维持仓库消防通道的畅通，定期检查仓库的消防设施是否齐全完好，做好各项安全防范工作，杜绝消防隐患。要提高员工的警惕性和安全防范意识，禁止在仓库内睡觉、吸烟等违纪的事情，如有发现，要严肃处理。

　　i、定期检查仓库的灯关、空调、货架、车辆等设施，做好各项维修工作。教育员工人离关灯、关空调，养成开源节流的好习惯。

　　j、建立财产登记本，贵重物品具体负责到人，客人打烂物品由客人赔偿，员工打烂或遗失则由本人按原价赔偿，不能明确到人的瓷器，由全体员工共同负责，若破损或丢失餐具应及时到仓库补充，以便用具的正常周转，破损餐具由仓库负责人保管。

　　k、所有借出给餐饮部其他分部的财产需经财产管理员和批准后方可借出，所有借出酒店物品必须经过宴会部经理的批准才能借出，并在借物本上做好登记，且按时跟催所借物品。

2.宴会物资领用制度

　　a.由使用部门根据使用需求，在原材料控制系统中发出领用申请。

　　b.将系统生成的单据呈宴会部经理签署后，前往仓库领取货物。

　　c.领回的货物在仓库中分类摆放。

　　3.宴会部布草的管理和盘点工作

　　本部的布草种类繁多，使用频密，但由于员工对布草的使用意识不够正确，令布草严重受损，且没有得到很好的改善，针对这种情况，制定以下一系列的管理措施：

　　A、布草的使用和管理制度：

　　1、将布草统一由仓管员负责更换和保管，要求仓管员每一次更换时都做好登记工作，并由负责管理布草的主管为总负责人;

　　2、设有专柜存放脏布草，钥匙由负责更换布草的仓管员保管，本部设有专门存放干净的布草，钥匙由部门主管保管，员工如需用布草，向主管取钥匙，用完后要马上将钥匙交还给主管;

　　3、每次宴会收回的肮脏布草一定要按规定放进专柜，宴会结束后，由当值领班负责巡查厨房及管事洗碗间内是否有布草遗留;

　　4、员工急需借用布草，须知会仓管员或当值主管，由仓管员负责跟进;

　　5、加强员工对布草的保护意识，要求员工在使用时必须要细心，如有发现员工由于工作的大意而造成布草遗失和损坏的，要追究当事人的责任;

　　6、针对现时部门的新员工较多，部长要负起责任做好带头作用，严格监督，统一各种布草的操作手势，教育员工不能用布草当作废布使用，以减低布草的损耗率;

　　7、每次员工领用布草，在根据宴会的实际使用数量来准备的同时，只能加大少量来备用，不能盲目地领用太多，避免由于预备不当造成布草的使用混乱和遗失。领班和资深员工在工作中要加强自身的知识，懂得根据工作单来预算布草的使用量;

　　8、不用每天更换的布草，例如：台裙、水波帘、椅套、披肩等布草，要定期清洗，保证布草在使用时的整洁;

　　B布草的盘点工作：

　　1、配合酒店布草房做好每季的盘点工作，并做好登记(附表)，及时向上反映;盘点完毕后，由主管对比前一季的损耗，从而制定更完善的管理和改善措施;

　　2、为了更好改善布草使用情况，必须清晰布草每月的使用和损耗，因此由负责管理的文员对布草进行每月盘点，同时做好统计和登记工作;

　　3、其它部门借用本部的布草时，须经当值主管同意才能给予借用并须借用部门立下借据，并要求借用部门用完即还;

　　4、需报废的台布要经主管同意后才能予以报废;

　　5、负责管理布草的员工要定期检查布草的损耗数量，并向主管报告，主管要根据本部的使用情况考虑是否需要增加布草，以保证各种宴会的顺利举行;

　　4、家私的管理制度：

　　a、家私必须由经理负责统一管理，由领班协助做好各项工作;

　　b、对于放进管事部仓库的家私要分类摆放整齐，负责人必须把好餐具质量关，做好各种餐具的进仓质检验收工作，保证餐具的使用质量，加强金银钢器的管理，妥善保管并做好破损金银钢器的维修翻镀和保养工作;

　　c、在工作中要确保钢柜层架以及运输车的稳固，运输过程要小心，防止造成破损，要严格遵守操作规程，不能超重运载，避免破损，对人为造成的餐具破损要追究赔偿责任;

　　d、对已破损或不能再使用的餐具或无法翻镀维修的金银钢器等要做好报废手续，登记好报废的品名和数量，经上级主管部门同意报废后，并知会管事部，由管事部统一报废或外卖;

　　e、每次摆设餐位时，必须要求员工使用托盘，根据指定高度叠放，并小心运作，避免破损;

　　f、收台时必须使用长方盘(急翻场除外)，将脏的家私分类叠放整齐，直接运入管事清洗，不能超重叠放;回收酒水杯要立即放入杯筐;

　　g、预备家私时，要用胶兜将家私分类装放，放置高度不可超过胶兜的高度，用下栏车小心运送，一车不能超过四胶兜;对于酒水杯的预备，要使用杯筐车运送，一个杯筐车不能运送超过四杯筐酒水杯;

　　h、营业时间内，不准使用胶兜将家私运入厅房，只可以使用长方盘或圆托盘;

　　i、要求每个放置家私的专柜都必须配有锁，避免家私遗失，钥匙统一由管事部的仓管员工负责保管;

　　5、家私的盘点：

　　a、每季度由管事部发出餐具盘点备忘录，部门要积极配合，根据盘点时间表提前做好准备工作，将全部餐具分类摆放整齐，盘点完数量及品种后，要做好登记，盘点期间有关的部门负责人必须在场参加盘点;

　　b、根据所登记品名数量对各种餐具分别进行再清点复核，然后做好记录工作(附表)，并由主管对比前一季的损耗，从而制定更完善的管理和改善措施;

　　c、其它部门借用本部的布草时，须经当值主管同意才能给予借用并须借用部门立下借据，并要求借用部门用完即还;

　　d、定期洞察市场，根据市场要求与部门经理沟通是否需要更新和增加某些家私的品种;

　　e、每月定期检查家私的数量和品种，做好每月盘点餐具的记录(附表)和统计每月的家私破损数;

　　6.宴会物资领用制度

　　a、由使用部门根据使用需求，在原材料控制系统中发出领用申请。

　　b、将系统生成的单据呈宴会部经理签署后，前往仓库领取货物。

　　c、领回的货物在仓库中分类摆放。

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篇2：肥料企业仓库管理制度

　　肥料企业仓库管理制度

　　一、仓库管理人员工作期间务必坚守岗位，服从安排，不得迟到、早退或擅离职守，严格遵守公司内各项规章制度，做好物资的入库、出库和保管工作。

　　二、定期盘点，检查仓库物资是否与帐面平衡。如不相符马上向上一级汇报。

　　三、成品入库必须按包装标准、合格标准，如数分类存放。原材料必须以检验报告为准则，按质按量如数按等级存放。

　　四、无领料单据一律不发料，无发货通知单一律不发货。如遇特殊情况，必须经有关领导批准。

　　五、产成品及材料物质要先进先出，经常检查有无超储积压、损坏变况，及时将各物资的库存量反映给有关部门。

　　六、经常检查库房安全设施。要有防火、防水的应急准备。

　　七、保持库房清洁、通风。物品存放一目了然。

　　八、切实保持包装袋的完好、清洁，严格执行领、发料和退库制度，各班领出多余或不合格的包装袋应在当班下班时清点退库，仓库保管员应无条件给予办理退库手续。否则将以失职论处。

　　九、仓库肥料的堆放应服从仓管员的安排，做到整齐易出货，不浪费仓容。

　　十、以上规定从公布之日起执行，如有违反本规定的视其情节轻重每次罚款壹至贰佰元。

篇3：专卖店仓库管理制度

　　专卖店仓库管理制度

　　1、仓库管理人员须按时上下班，仓库实行24小时值班制度，严格实行交接班制度，

　　发现异常情况应及时汇报。

　　2、非仓库工作人员，未经允许不得入内，出入仓库要随手关门。

　　3、仓库内要保持清洁、卫生，不准随地吐痰，乱扔果皮、纸屑。

　　4、仓库内严禁烟火，值班人员应常检查门窗有无异常，注意防盗、防潮、防鼠。

　　5、商品出入库，需严格手续，无有效手续不准办理出入库。

　　6、商品出入库需严格认真清点，核对数量、款号等务必准确。

　　7、仓库货品杜绝外借，特殊情况需办理有效手续。

　　8、不准私利，公司物品不分贵贱，不得私用或盗卖，一经发现，将严格处理。

　　9、端正工作态度，工作期间不得擅自离岗，多看、多学、多问，维护公司形象，爱护公共财物，礼貌待人。 椅子用完后，叠在一起，放回原位 个人用品勿随便乱放，就放在个人“保险柜”里 茶杯用完后，要放回规定的地方 不准随地吐痰 不准随地扔东西，应放在指定的位置 各人员应爱干净，有卫生 空箱应放在指定位置，勿乱放 用品或物料用完后，就放回原位 保持饮水机的干净 出入休息室要随手关门 对以上10点的保持及维护

篇4：某商贸公司仓库日常管理制度

　　某商贸公司仓库日常管理制度

　　1、仓库日常管理

　　1)仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。

　　2)必须严格按照仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔登记明细帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。及时登记明细帐，保证帐物一致。

　　3)做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、脑三者一致。如有变动及时向领导反映，以便及时调整。

　　4)仓管人员应严格控制各类物资的库存量;定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送部门领导。

　　2、入库管理

　　1)物料进库时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续;拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。

　　2)入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的原料一律不得入库存放。同时必须在短期内通知经办人员负责处理。

　　3)收料单的填开必须正确完整，供应单位名称应填写全称并与送货单一致。每批材料入库合计金额必须与发票上的金额一致。

　　3、出库管理

　　1)各类材料的发出，原则上采用先进先出法。物料出库时必须办理出库手续。仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入帐。

　　2)库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，并进行相应处理。如属短缺及需报废处理的，必须按审批程序经领导审核批准后才可进行处理，否则一律不准自行调整。

　　发现物料失少或质量上的问题(如超期、受潮或损坏等)，应及时的用书面的形式向有关部门汇报。

　　4、仓库是财物重地，非保管人员不得随意进出停留，不允许代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白条抵库。

　　5、原料库房要明亮通风，定期检查，不能有过期或霉变现象;各库房卫生要每日一小清，每周一大清，保持库房内货架、地面及墙壁干净，无尘土、油污及其他杂物，保持干爽无异味。

　　6、配备挡鼠板，做好防蝇、防尘、防鼠、防潮“四防”工作。

　　7、仓库管理员应责任心强，监守岗位，无故不能离岗。仓管员对仓库安全防卫，防火防盗等负有直接责任，对突发事件能及时处理和协调，保证生产的顺利进行，严防意外事故发生。

篇5：公司的仓库管理制度

　　公司的仓库管理制度

　　(一)目的

　　为了规范公司的仓库管理程序，促进仓库各项工作科学、高效、有序的运作，加强对成品模具、物料存放及出入库安全，提高物料的有效利用率，合理控制费用的支出，保障公司生产物料及时供应及成品销售工作的正常开展，特制订本管理制度。

　　(二)适用范围

　　本制度详细阐明了公司仓库管理职责及成品、物资出入库管理程序。适用于工具、辅料有限公司成品、物资出入库管理制度。

　　二、产品入库有关制度：

　　1、产品严格按照相关部门所开单据验收合格后，方可及时入库。

　　2、仓管应认真清点所要入库产品的数量，凭入库清单并检查好产品的规格、质量，做到数量、品种准确无误，质量完好，配套齐全，并在接收单上签字。

　　3、产品进库，仓管和采购员现场交接接收，必须按采购部或生产部门申请所购产品条款内容、产品质量标准，对产品进行检查验收，做好入库登记，并保留入库清单表。

　　4、产品入库，要按照不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存。

　　5、产品数量准确、价格不串。做到帐、卡、物、金额相符合。

　　6、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。

　　三、产品出库有关规定：

　　说明：

　　1、仓库产品出库必须由销售凭销售订单并签字方予以出库;

　　2、保证产品的质量、数量。

　　目的：

　　1、严格控制产品的质量，数量。保证发货信息的准确性。

　　2、厉行节约，杜绝浪费。

　　(一)产品出库，仓管人员要做好记录，领用人凭出库单并有其主管签字方可领辅料。仓管员做到无票据不予发放辅料或产品。

　　(二)产品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出。订单急的除外。如镁制品、铜制品等表面因潮湿长霉。

　　(三)仓管员要做好出库登记，并每月结账前向财务部门提供出入库报告，以供参考。对于账物不实的情况，仓管按原价赔偿。

　　(四)仓库为公司重地，仓库禁止吸烟，严禁携带易燃易爆品。

　　(五)仓管员每月底进行清点盘货，发现货物不足时，应及时补充。

　　四.考勤制度

　　1、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经经理同意。

　　2、周一至周六为工作日，周日为休息日。

　　3、严格请、销假制度。员工因私事请假须写请假条报经理批准，并扣除请假期间基本工资。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。事情紧急的需电话联系经理批准，事毕回公司补写请假条。

　　4、上班时间开始后10分钟至60分钟内到班者，按迟到论处;超过60分钟以上者，按旷工半天论处。提前60分钟以内下班者，按早退论处;超过60分钟者，按旷工半天论处。

　　5、工作时间禁止打牌、下棋、上网聊天、玩游戏等做与工作无关的事情。