大米工厂原辅材料验收管理制度

　　大米工厂原辅材料验收管理制度

　　一、原辅材料要符合《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》及国家标准的要求，保管员负责原辅材料的验收、发放和保管工作。

　　二、原辅材料入库必须保证入库原辅材料数量准确，质量符合要求，包装完整无损，手续完备清楚，入库迅速。

　　三、加强原材料管理，保管员要了解原辅材料因物理变化、化学变化、生物变化引起的实物变量变化规律。储存原辅材料的库房，设备应当保持整齐、卫生、通风，温度、湿度适当。定期检查、处理变质或超过保质期限的原辅材料，确保原辅材料的安全。

　　四、保管员应随时掌握原辅材料的入库、出库及库存动态。应在仓库货架上悬挂实物保管卡，标明实物名称、数量、出入库日期和结存数量，以便日常实物的检查和核对，保证帐物相符，以防出现差错。

　　五、原辅材料要离地、离墙分类摆放，稳固高度要适当。斜靠放的材料要有安全角度，垫物平牢，并留有安全通道。

　　六、所有原辅材料必须备案登记，并索取有关资质证明，纳入认证的原辅材料产品必须张贴认证标志和证书编号。

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篇2：恒大地产材料验收及成品保护工程质量通病与防治指引

　　恒大地产材料验收及成品保护工程质量通病与防治指引

　　石材验收时，应以总工室盖章 确认的样品为标准，判断石材色差、色泽、纹路等是否合格。目前现场石材验收主要是查验厚度，其他方面流于形式，很少和样板进行比对，导致入场石材与送样品质存在明显差异。

　　1.1质量控制要点

　　1)材料进场卸车前，要求施工单位对照下料单逐项清点材料的质量、规格和数量，不合格材料不予卸车，拒收;

　　2)材料进场后应就近堆放、码放整齐，不得超高堆放;

　　3)同批次进场的石材应色泽一致、无裂纹、掉角、缺棱等缺陷，且规格、尺寸及强度符合设计要求;

　　4)压顶石材(含异形)的规格，尤其是厚度、宽度、倒角的角度和深度必须保持绝对一致;

　　5)异型石材应提前编号，正式铺装应提前排版预铺;

　　6)石材铺装完成后，对缝隙不均匀的，可用路面切缝机沿石材缝隙竖直切割，确保缝隙均匀竖直;

　　7)卵石外观完好，镶嵌牢固;颜色分配和顺，颗粒铺设清洗，石粒清洁;

　　8)路沿石强度和厚度应符合设计要求，线形顺直、无折角、勾缝应严密，顶面应平整无错牙。

　　1.2质量通病

　　1)材料到场后，野蛮卸车导致石材破损或者崩边、崩角;

　　2)材料倒运过程中，工人交底不到位，质量意识差，抛装倾倒，破坏石材棱角，造成石材观感差。

　　3)异型下料有偏差，导致厚度、宽度、倒角的角度和深度无法一致;

　　4)材料验收流于形式，导致假次材料进场，尤其是石材，表面色差大、色泽不均匀、强度不达标等等;

　　5)材料保管不到位，随意堆放，破坏严重。

　　1.3避免通病问题出现的措施

　　1)材料应就近卸车，轻拿轻放，码放整齐;

　　2)加强材料验收，重点检查材料的规格、型号及质量是否满足设计要求，不合格的材料拒绝接收。

　　1.4优秀做法与错误做法对比

篇3：餐饮部鲜活食品原材料申购、验收、领用规定

　　餐饮部鲜活食品原材料申购、验收、领用规定

　　1、根据餐饮部日常用量和预定情况，进行海鲜和河鲜的准备。

　　2、保持海鲜池内各种产品的用量的充足。

　　3、由厨师长填写鲜活食品的申购，一式三联，厨房、库房、供应商各一联。

　　4、鲜活验收必须由厨师长或头灶进行验收。

　　5、鲜活物品的使用，由收银进行称定具体斤两。一式两联，供应商和收银各一联。

　　6、所有鲜活验收时必须保持为鲜活，否则不于领用。

　　7、领用需有计划性，保证合理使用，杜绝浪费。

　　8、鲜活产品由供应商在餐饮部后厨鲜活池进行饲养和保管。

篇4：食品及食品原辅材料进货索证和验收制度

　　食品及食品原辅材料进货索证和验收制度

　　为保证本单位经营食品的卫生安全质量，保障人民群众身体健康，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的规定，制定本制度。

　　1、本制度是本单位为加强食品卫生安全的内部管理制度，本单位所有员工必须自觉遵守。

　　2、本单位对购进的所有食品及食品原辅材料实行进货登记，建立进货台帐并对鲜(冻)畜禽肉类及制品、米、面、食用油脂、调味品、食品添加剂及其他预包装食品及食品原辅材料等进行索证管理。

　　3、按以下原则对采购的食品及食品原辅材料进行索证： ①采购鲜(冻)畜禽肉及制品时，索取相同批次的检验检疫合格证明、购货凭证(包括发票或收据，下同)。

　　②采购进口食品及食品原辅材料时，索取购货凭证和口岸检验检疫机构出具的相同批次的检验检疫合格证明。

　　③采购食品添加剂时，索取购货凭证和生产地省级卫生行政部门发放的食品添加剂生产卫生许可证，以及相同批次产品的检验合格证明。

　　④批量采购其他预包装食品及食品原辅材料时，索取购货凭证和生产商卫生许可证和营业执照复印件，以及相同批次产品的检验合格证或者化验单。

　　⑤采购非预包装(散装)食用农产品或非批量采购食品及食品原辅材料时，到证照齐全的销售单位或市场采购，并索取销售单位或市场出具的购物凭证。

　　4、采购的食品及食品原辅材料质量合格，包装完整，标识齐全;不采购使用《食品卫生法》第九条规定的禁止生产经营食品和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》规定的禁止生产经营的食品及食品原辅材料。

　　5、对进货检查验收不合格的食品及食品原辅材料实行退货或销毁处理并做好记录。

　　6、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造，保存两年。

　　7、本单位      (职务：

　　)对购进的食品及食品原辅材料卫生安全负总责;食品卫生管理员

　　负责查验供应商、生产商卫生许可证、营业执照等资质条件，检查每批食品及食品原辅材料的索证资料、感官质量及包装标识，并按要求做好进货验收和台帐登记，对不合格食品及原辅材料进行处理并报告当地卫生监督机构;采购员负责到证照齐全的生产经营单位或市场采购，对采购的食品及食品原辅材料质量进行初次把关并做好索证工作;库管员对购进的食品及食品原辅材料质量进行二次把关，对不合格的不予以入库，对已入库的进行经常性检查，发现不符合卫生要求的，及时进行无害化处理。

　　8、违反本制度的，本单位将严厉追究相关人员责任。

篇5：保利地产样板引路、材料选型和封样验收制度规范

　　保利地产样板引路、材料选型和封样验收制度规范

　　1.作业目的

　　凡是重复循环施工作业的分部分项工程和操作工艺，都必须样板引路，这是保证施工质量的重要管理措施。是开发商和设计单位验证设计意图和效果，明示质量要求和建筑品质的最直观的办法，是施工单位积累施工经验，规范工艺，改进操作，加快进度，避免大批量返工的最有效的技术手段。材料选型及封样验收是降低工程成本，保证施工质量及设计、施工效果的有力手段。

　　2.主管岗位 项目经理：督促检查主办岗位的作业操作。

　　主办岗位 现场工程师：负责样板引路及与公司相关部门(技术研发中心、成本管理中心、营销管理中心)一起对材料(设备)选型、定板，共同封样。

　　3.作业描述

　　3.1本主办岗位在审查施工单位的施工组织设计时，应注意有关样板引路的章节，叙述笼统，缺乏具体内容的应向项目经理建议退回重新编制。

　　3.2样板必须经本主办岗位和监理单位共同验收，对样板的效果有异议的由项目经理和总监理师到场做出结论。调整工艺或整改完善后需经复验直至达到“甲方满意”的要求。

　　3.3本主办岗位在日常的现场巡视时，须检查监理单位是否在以样板为验收标准，控制着大面积铺开的工艺操作质量。

　　3.4以下施工环节和工艺操作必须做到样板引路

　　3.4.1标准层的结构施工的第一层(或第二层)

　　以一个标准层为一个样板单位，包括柱梁板的模板和支撑系统搭设工艺，钢筋绑扎工艺，预埋管线和铁件的敷设位置，预留洞孔位置，混凝土浇灌程序，拆模程序，各工种交叉搭接的作业计划。

　　3.4.2 砌墙施工

　　以一层中的一个单元为样板单位。重点在外墙块体材料砌筑时的手势步骤，以保证灰浆饱满，不留渗漏隐患。使用新型墙体材料的，必须以完整的一层标准层楼面作为样板层，其操作工艺由监理确认，其建筑效果由设计单位确认。

　　3.4.3 室内装修

　　以一个毛坯单元为一个样板单位，包括内门窗安装工艺，内墙面粉刷或装潢效果，楼地面、天花铺装效果，强弱电插座开关位置，上下水管安装工艺，商场、办公大楼的天花内管线组织和安装工艺，天花的洞孔布置效果。

　　3.4.4 外墙装修

　　以一个标准层为一个样板单位，包括铺装材料排列、分隔、分仓、间隙和嵌缝材料，外门窗安装工艺，门窗套和线脚的施工工艺，保温材料的铺装工艺。

　　3.4.5 室外埋地管井

　　以连续的两个井和之间的管道为一个样板单位，各种用途和各种口径的管井须分别进行样板施工，包括用料、构造、接口密封、坡度。

　　3.5外购成品封样

　　3.5.1目前我司土建施工部分的主要材料、设备选定主要包括以下内容：水电材料设备;铝合金门窗、玻璃;阳台、空调栏杆;飘窗栏杆;防火门;烟道;外墙涂料;砌体;文化石;GRC;屋面瓦;防水材料等。由于我司从成本控制的角度出发，采用定厂、定价的办法，所以，材料、设备的选定除了技术研发中心意见之外，还要经过成本管理中心的确认。对于影响装修效果的，原则上还应该经过营销管理中心审核。成本管理中心在向总包单位下发关于“甲定”材料、设备的工作联系单时，应同时出具该产品的封样样品和书面质量指标，封样的样品上必须有供方不可失灭和否认的印记。样品的选定由上述相关单位责任人签字确认，交由主办岗位与监理单位一起妥善保管。

　　3.5.2成品批量进场时，监理单位凭封样标准验收，发现有差异的应立即报告本主办岗位，对总包采购的成品，本主办岗位做出决定后，由监理单位告知总包处理;对甲供或甲方指定成品，本主办岗位应报告项目经理，并协助项目经理处理。

　　3.5.3对于不符封样质量标准的甲供或甲方指定成品，施工单位有权拒绝使用，如本主办岗位(或本岗位上级)强行指令施工单位使用而引起质量事故的，本主办岗位(或本岗位上级)应负失职责任。

　　3.6以下外购成品必须封样

　　3.6.1门窗样品

　　包含所有型材的断面，附件和五金样品的展板一块，已组装完成的同系列中定货数量最多的一种规格实样一套，如现场条件许可，样品可以直接安装到永久性位置上，以观实效。施工其间的成品保护由总包负责。

　　3.6.2 外墙涂料

　　在现场选一个面积较大的墙面拐角处(其中一面应向阳)，要求表面毛糙度与施工墙面基本一致，并能保留到外墙涂料施工结束之前。由供方提供材料和工艺标准，由施工单位的油漆工在旁站的供方技术员现场指导下，在两个互成角度的墙面上各涂布二到三平方。精确计量所用的主副料，并按涂布实际面积折算成单方用料。将贴有完整标签的用剩空桶作为封样保存。

　　3.6.3 内墙涂料

　　与外墙涂料的做法基本一致，只是样板选择在室内。

　　3.6.4 外墙贴面

　　包括玻璃幕墙，面砖，石板。在结构主体上选择一处便于观察的墙面拐角(其中一面应向阳)。完全使用供方提供的主副料，由已确定的专业施工单位试贴或试安装。试贴面积根据观察需要由现场决定，预计在正式施工时需要凿除而毁坏的，应另向供方索取样品封样保存，如面砖至少一箱，各种材质石板的规格料至少一块。

　　3.6.5 金属或玻璃料的阳台拦杆，飘窗栏杆，栏板和扶手

　　可直接在已纵横拉线定位的阳台上按设计要求制作安装。其式样，用料，颜色由设计单位确认，现场成品保护由总包负责。

　　3.6.6 各种预埋和外露的管材及配件

　　同时采用不同厂商牌号的，由监理单位贴好厂商标签妥善保管。

　　3.6.7 各种电器插座、开关、户用配电箱  由监理单位贴好厂商标签妥善保管。

　　3.6.8防水、保温材料

　　卷状和块体状的材料以实物封样，流质状的材料以供方提供的包装样品封样。并在实地进行样板施工，精确计量单方耗用量。对新型材料，必须在实地试验铺装，即在供方的指导下采用供方建议的操作工艺进行样板施工，其效果由设计单位确认。