加工经营场所及设施设备卫生管理制度

　　加工经营场所及设施设备卫生管理制度

　　1. 定期清理加工经营场所卫生，保持食品加工场所和餐厅环境整洁，卫生符合要求。

　　2. 设置盛装餐厨废弃物的容器，严禁餐厨废弃物撒落地面。

　　3. 餐桌餐椅、地面、墙壁、天花板、门窗、排水设施等保持干净整洁。

　　4. 纱窗、纱门、纱罩、门帘等设施运转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过有关要求。

　　5. 定期进行杀虫除害工作，防止虫害繁殖。

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篇2：食品经营场所卫生管理制度

　　食品经营场所卫生管理制度

　　1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.

　　2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.

　　3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.

　　4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.

　　5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.

　　6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.

　　7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.

　　8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

篇3：公路试验检测中心环境卫生和安全制度

　　公路试验检测中心环境卫生和安全制度

　　(1)根据检测标准、检测方法对检测环境的要求，建立环境控制目标，配备相应的监控设备。监控设备应在使用前经计量检定合格后方可投入使用。检测现场应清楚标出检测要求的环境参数。检测现场应有能够反映这些参数的仪器或仪表。

　　(2)指定专人定期检查监控实施与设备的完好性和环境条件的符合性。每日应在上午、下午、晚间各检查一次，并独立记录。

　　(3)在环境监控过程中，当检测环境条件不符合标准要求时，检测人员应立即停止检测活动，并采取相应措施。

　　(4)检测过程中使用的消耗性材料和物质的贮存对环境条件有要求时，应有措施保证予以满足。

篇4：酒吧清洁卫生程序与标准

　　酒吧清洁卫生程序与标准

　　序号 程序标准

　　1 清洁所有高层酒品陈列架

　　 在非营业时间进行

　　 酒架上无酒品

　　每周一次

　　 酒品陈列架干净、无水染

　　2 重新布置陈列架

　　 所有酒标朝外

　　每周二次

　　3 清洁冷藏设备

　　外表光洁，内部无水迹

　　操作时必须切断电源

　　4清洁酒杯架

　　每天下班清洁一次

　　5清洁不锈钢

　　随时保持干净，保证无污物

　　6水池

　　内壁光亮，无茶迹、咖啡迹

　　7 清洁酒吧用具

　　用清洁剂加热水洗涤

　　8 清洁地面

　　 每天进行，必要时随时用随时洗

　　地面光洁无水迹

篇5：庆华酒店设备、餐具卫生管理制度

　　庆华酒店设备、餐具卫生管理制度

　　1.所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。

　　2.加工食物原料用的设备、厨具，由于它们与生料直接接触，消毒应更加仔细。

　　3.烹调设备和工具，如不注意清理油垢和残渣，往往影响烹调效果并会缩短设备的寿命。

　　4.餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应派专人负责。

　　5.清洁消毒设备保证清洁卫生，才能确保被洗涤食具的清洁卫生。

　　6.储藏和输送设备要经常进行消毒，清理。

　　7.制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，并教育训练职工。

　　8.所有工作人员，身体健康，讲究个人清洁卫生，养成良好的个人卫生习惯。